Gotland rymmer en uppsjö av högklassiga godsaker från mark och bruk och då en stor del av dessa råvaror når sin absoluta formtopp den tid på året vi har öppet, hittar ni de flesta av dem på vår meny.
Vad sägs om nötkött från harmoniska kor på Ejmunds Gård, den primöraste av sparris, lammkött från frisksportiga får på Lansa Gård, aromatisk ramslök, Skärvångens ekologiska getost, färskpotatis från Röcklinger, helvild havtorn och makalösa morötter från Ryftes.
Listan kan göras längre, men vi stannar där och låter resten bli en nöjsam upptäckt vid ert besök.
Vinlistan är lagom lång, med alternativ till alla rätter och smaker och i alla prisklasser. Personalen finns som alltid till hands för att tipsa och råda.
