”Vilken efterlängtad öppning!
Så har vi äntligen öppnat La Girafe Uppsala, efter flera års förseningar!
Den gamla mycket vackra fastigheten har minutiöst renoverats från topp till tå på absolut bästa vis, och i samband med den processen upptäcktes att man behövde påla om fastigheten, vilket nu är gjort och vi är Good to Go för kommande 300 år! La Girafe är ett franskt koncept framtaget av oss själva, men med inspiration från Indokina och Nordafrika. Jag älskar maten för den har lite mer krydda och karaktär än den vanligare franska klassiska bistromaten. Råbiffen med marockansk kryddning är en höjdare, likaså våra Nêms! Nêms är vietnamesiska vårrullar som jag lärde mig göra i Vietnam 1999.
Sedan dess har dom följt med och är sedan öppningen av vår första Giraff, en del av vårt DNA!
Öppningsveckan var fantastisk och vi har fått så otroligt mycket fin feedback, vi är så tacksamma för att så många hittat till oss redan.
Teamet på plats, en blandning av gamla Pontus-personer och massa nya talanger - jättekul gäng vi jobbar med, servicestjärnor allihop.
Framtiden är ljus i Uppsala och vi har många saker på gång framåt, La Girafe kommer att bli en instutition i Uppsala! Kom förbi och hälsa på oss!”
Video: Dubbel W
Pontus Group, grundat 1999 av Pontus Frithiof, har utvecklats till en dynamisk koncern med 12 framstående verksamheter. Bland de helägda enheterna finns hyllade La Tour Le Bar i DN-huset, samt Pontus Catering, Event & Arena, som erbjuder förstklassig mat och dryck på Nacka Strand Möten & Event och Fabriken by Pontus Frithiof samt på Bro Hof by Pontus Frithiof som öppnar under våren 2025. Pontus Group driver American Express två exklusiva lounger, Platinum och Centurion, på Stockholm-Arlanda terminal 5. Sedan 2015 har samarbetet med restauratören Thomas Dahlstedt och koncernen Nordrest utvecklats med La Girafe Arlanda och Little Italy by Pontus Frithiof, som öppnade på Arlanda Terminal 5 under 2024. Dessutom drivs Pic Poc på AC Marriott Hotel Stockholm. 2025 lanseras La Girafe i Uppsala. Pontus Group fortsätter att sätta standarden för gastronomisk excellens och unika matupplevelser.
Pontus Frithiof är kock, krögare och entreprenör. Han blev känd 1999 för Pontus in the Green House, som utsågs till Sveriges bästa restaurang. Han har under åren mottagit utmärkelser som årets krögare, årets affärskrog samt tilldelats Gastronomiska Akademins Guldmedalj. Pontus har gett ut två kokböcker.http://pontusfrithiof.com
Mattias Ekström
Presskontakt
070 090 04 44
mattias.ekstrom@pontusfrithiof.com
Ny Restaurang, Mat, Bar, Restaurang, Uppsala, Pontus Frithiof
